Μακροπίπερο

€0.01

Το μακροπίπερο είναι είδος αειθαλούς θάμνου που καλλιεργείται για τους καρπούς του στην Ινδία, Ινδονησία, Βιετνάμ, Ταυλάνδη. Τα άνθη του είναι σαν μακριές βέργες , γεμάτα πολύχρωμους σπόρους - καρπούς που είναι κολλημένοι πάνω τους. Οι ώριμοι καρποί συλλέγονται και αποξηραίνονται. Χρησιμοποιείται στην Ινδική κουζίνα κυρίως και λιγότερο στις Ευρωπαικές για τη παρασκευή τουρσιών και πολύ πικάντικων πιάτων.
Το Μακροπίπερο είναι ο καρπός φυτού που καλλιεργείται στην Ινδία και χρησιμοποιείται στην Ινδική κουζίνα ως μπαχαρικό.
Ο καρπός του έχει πιο έντονα καυτερή γεύση από αυτή του γνωστού μαύρου πιπεριού.
Στην Ελλάδα και στους Ρωμαίους το Μακροπίπερο ήταν γνωστό ως μπαχαρικό από τους αρχαίους χρόνους.
Στην συνέχεια όμως με την ανακάλυψη νέων φυτών, κέρδισε έδαφος η πιπεριά για πιο καυτερή γεύση στο φαγητό.

Σχετικά προϊόντα